酒店管理专业培养目标:掌握酒店各岗位技能和旅游专业综合应变及创新能力,适应旅游服务行业需要的应用性专门人才。主要课程:饭店管理、酒店公关与礼仪、前厅客房服务与管理、康乐服务与管理、调酒与酒吧管理、酒店营销学、现代饭店主管与领班实务、酒店管理应用软件、酒店旅游英语会话等。就业方向:主要在旅游企业、高星级酒店、大型酒店管理企业、国际餐饮连锁企业或旅游行政部门从事服务和管理工作。
到广州祈福酒店的实习学生